Quy định phòng cháy chữa cháy nhà hàng quán ăn

Nhà hàng, quán ăn ngày càng phát triển với mật độ lớn, cùng với đó là không gian kín, có nhiều thiết bị nhà bếp, bàn ghế, rèm,.... là các vật dụng dễ cháy. Việc nắm rõ các quy định phòng cháy chữa cháy nhà hàng, quán ăn là yếu tố cực kỳ quan trọng mà các chủ nhà hàng, quán ăn cần tuân thủ và thực hiện nhằm đảm bảo an toàn tính mạng, tài sản và tránh các vi phạm không đáng có.

Vì sao nhà hàng, quán ăn cần trang bị phòng cháy chữa cháy?

Nhà hàng, quán ăn có đặc thù về rủi ro cháy nổ rất cao vì khu vực bếp hoạt động liên tục, sử dụng nhiều thiết bị như bếp ga, bếp điện, bếp lửa, lò vi sóng, dụng cụ khò,.... Tồn trữ nhiều vật liệu dễ cháy như dầu, mỡ, khăn, rèm, khí gas,... Nhiều thiết bị điện công suất lớn như bếp điện, tủ lạnh, máy hút khói,.... Chỉ cần một sơ suất nhỏ cũng có thể dẫn đến sự cố hỏa hoạn trong khu bếp. 

Khi nhà hàng, quán ăn bị sự cố cháy thì thiệt hại về tài sản và uy tín thương hiệu là rất lớn. Vì vậy để đảm bảo an toàn tính mạng, tài sản, thương hiệu và tránh các vi phạm không đáng có chủ các cơ sở kinh doanh nắm rõ và tuân thủ các quy định phòng cháy chữa cháy nhà hàng, quán ăn. 

Khi có một vụ cháy trong nhà hàng, quán ăn thì thiệt hại không chỉ dừng ở mức mất mát về tài sản mà còn là tính mạng con người. Là nơi có lượng người đông đúc, ra vào thường xuyên, tuy nhiên không gian nhà hàng, quán ăn lại khá kín và có nhiều vật cản trong lúc thoát nạn. Nếu không có hướng dẫn, kiến thức, thực hiện đúng quy định PCCC cho nhà hàng quán ăn, trang bị các thiết bị cảnh báo từ sớm thì rất dễ sẽ có mất mát lớn. 

Quy định phòng cháy chữa cháy nhà hàng, quán ăn

  Quy định phòng cháy chữa cháy cho nhà hàng, quán ăn trên 3000m2

Các quy định phòng cháy chữa cháy nhà hàng, cửa hàng ăn uống có tổng diện tích sàn từ 3.000m2 trở lên phải thực hiện: 

- Nhà hàng, cửa hàng ăn uống có tổng diện tích sàn từ 3.000m2 trở lên thuộc diện phải thẩm định thiết kế về PCCC theo Phụ lục III – Nghị định 105/2025/NĐ-CP.  

- Hồ sơ pháp lý: Chủ đầu tư phải có Giấy chứng nhận thẩm định thiết kế, văn bản thẩm định thiết kế và văn bản chấp thuận kết quả nghiệm thu về PCCC của cơ quan Cảnh sát PCCC trước khi đưa nhà hàng, quán ăn vào hoạt động kinh doanh. 

- Nhà hàng, quán ăn từ 3.000m2 cần trang bị PCCC theo QCVN 10:2025/BCA  bao gồm:

•    Hệ thống báo cháy tự động 
•    Hệ thống chữa cháy tự động (Sprinkler), hệ thống chữa cháy vách tường. 
•    Bình chữa cháy xách tay, đèn chỉ dẫn thoát nạn (EXIT) và đèn sự cố.

   …...

Quy định phòng cháy chữa cháy cho nhà hàng dưới 3000m2

Đối với nhà hàng, quán ăn có diện tích dưới 3.000m2, các quy định phòng cháy chữa cháy cần lưu ý các điểm sau:

- Nhà hàng, quán ăn có tổng diện tích sàn từ 300 m² đến dưới 3.000 m² không bắt buộc thẩm định thiết kế nhưng phải đảm bảo các điều kiện an toàn về PCCC tại cơ sở theo Phụ lục II – Nghị định 105/2025/NĐ-CP.

- Nhà hàng, quán ăn dưới 3.000m2 cần trang bị PCCC theo QCVN 10:2025/BCA  bao gồm:

•   Hệ thống báo cháy tự động (cho phép trang bị thiết bị báo cháy độc lập khi chiều cao thấp hơn 3 tầng và tổng diện tích sàn nhỏ hơn 1.500m2) 
•   Hệ thống chữa cháy vách tường (Cao từ 6 tầng trở lên hoặc tổng diện tích sàn từ 1.500m2 trở lên) 
•   Bình chữa cháy xách tay, đèn chỉ dẫn thoát nạn (EXIT) và đèn sự cố.  

……..

Mức xử phạt quy định pccc cho nhà hàng quán ăn

- Vi phạm phòng cháy chữa cháy nhà hàng quán ăn về trang bị phương tiện pccc:

• Phạt từ 3.000.000 đồng đến 5.000.000 đồng khi nhà hàng, quán ăn không trang bị, lắp đặt phương tiện chữa cháy thông dụng, dụng cụ phá dỡ thô sơ. 
• Phạt từ 5.000.000 đồng đến 7.000.000 đồng khi nhà hàng, quán ăn thiếu đèn chiếu sáng sự cố hoặc biển chỉ dẫn thoát nạn. 

- Vi phạm phòng cháy chữa cháy nhà hàng, quán ăn về hệ thống pccc:

• Phạt từ 40.000.000 đồng đến 50.000.000 đồng khi không lắp đặt hệ thống báo cháy hoặc chữa cháy, có thể bị đình chỉ hoạt động từ 3 tháng đến 6 tháng khi vi phạm. 
• Biện pháp khắc phục: buộc phải trang bị và lắp đặt bổ sung đúng chuẩn. 

- Vi phạm phòng cháy chữa cháy đối với nhà hàng, quán ăn thuộc diện thẩm định pccc:

• Phạt tiền từ 15.000.000 đồng đến 20.000.000 đồng khi cải tạo, thay đổi công năng mà chưa có văn bản thẩm định.
• Phạt tiền từ 30.000.000 đồng đến 50.000.000 đồng khi đưa nhà hàng, quán ăn vào hoạt động mà chưa có văn bản chấp thuận nghiệm thu và đình chỉ hoạt động từ 3 tháng đến 6 tháng.  

Tư vấn phòng cháy chữa cháy cho nhà hàng, quán ăn - PCCC Hoàng Quân Phát

Việc tuân thủ đầy đủ quy định phòng cháy chữa cháy nhà hàng, quán ăn không chỉ giúp chủ đầu tư tránh bị xử phạt mà còn đảm bảo an toàn PCCC lâu dài cho nhân viên, thực khách và tài sản. PCCC Hoàng Quân Phát là đơn vị chuyên tư vấn, thiết kế, thi công và hoàn thiện hồ sơ pháp lý PCCC cho nhà hàng, quán ăn theo đúng tiêu chuẩn hiện hành.

PCCC Hoàng Quân Phát sẽ hỗ trợ khảo sát, tư vấn phương án PCCC phù hợp quy mô công trình, lập hồ sơ thẩm định (nếu có), thi công hệ thống phòng cháy chữa cháy và hỗ trợ nghiệm thu theo đúng quy định phòng cháy chữa cháy nhà hàng, quán ăn mới nhất. 

Liên hệ PCCC Hoàng Quân Phát để được tư vấn chi tiết và triển khai hệ thống PCCC an toàn, đúng quy định pháp luật. 

Thông tin liên hệ:

• Công ty TNHH MTV Hoàng Quân Phát
• SĐT: 0982765114 - 0888357114
• Địa chỉ: 262 Đỗ Mười, Phường Tam Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
• Email: hoangquanphat@gmail.com